中村さんのフルーツトマトと料理用トマト「牛の心臓」が新登場! | 渋谷の八百屋アネモス青果

2020/04/22 11:48


牛の心臓です! と言っても本物の「牛」ではなくて「トマト」です!!

「牛の心臓」という名前のイタリアの料理用トマトを発売します。もともとはレストラン向けのトマトなので、アネモス青果プロ店で販売していたもの。おうちで本格的に料理をされる方、いかがでしょうか? 生でも食べられますが、あっさりしています。トマトの酸は煮るとうまみになりますので、煮込みやパスタソースがおすすめ。レストランでシェフがよくトマトの皮を湯むき(茹でて皮をむく)していますが、ご家庭なら、皮の湯むきも省略しちゃってもいいでしょう(中の人は省略しております)。

高知県の中村さんのトマトです。若手で元気な農家さんですよ!フルーツトマトも同時に販売しています。粒の揃ってないご家庭用クラス。

レストラン向けだった食材もどんどんご紹介していきますので、お楽しみに!